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今日は超久しぶりに作ってみました～
チョコレート！
普通が嫌いな私は変わり種のヴァローナのルビーチョコレートで型抜きチョコレート(*^^*)
菓子専門店で見つけたハート形のシリコン型抜きを買ってました
!(^^)!
型抜きチョコレートは簡単な様で実は繊細な作業が大事！
テンパリングをして型に流し込みますが、実はテンパリング経験は初めてでした～
繊細なチョコレートの扱いは温度で決まる！
艶が命のテンパリング！
本来なら細かく温度チェックをしながらの作業ですが、私は無謀にも
感覚でやりました。
恐る恐るでちょっと緊張しましたが、完璧だったようです～
ちゃんと艶やかなルビーチョコレートの完成～!(^^)!
大事にジノリの器に保存
さてもうひとつヴァローナのクラシックミルクチョコレートを使って作りました。
大人のトリュフに挑戦～!(^^)!
コニャックヘネシー XO を使ってみました
意外にもあっという間に30分ほどで全行程終了～♪
チョコレートって面倒だと思っていましたが、またチャレンジしたくなるほど楽しいものですね～♪
これは早く自分でも味見した～い〓
明日のヴァレンタインデーまで繊細なトリュフをワインセラーに入れようと・・・
AHAHAHA(#^.^#)
いつの間にやらたくさんの先客？が
見つけちゃったあ～(#^.^#)
今は知らぬふり・・・・笑